Bestellen/Prijslijst

Bestel nu uw wild

U kunt bestellen door in het mailformulier de gewenste producten en hoeveelheden op te geven. De prijs is meestal per kilogram opgegeven, maar u kunt ook minder dan 1 kg bestellen. Als u aangeeft voor welk gerecht u het wilt gebruiken, dan houden wij daar rekening mee bij de portionering (kleine of juist grote stukken).

U kunt op afspraak het wild afhalen (Dorpsstraat 23, Oostwoud).

    Prijslijst

    Niet al het wild is het hele jaar beschikbaar. Hiervoor geldt: op is op!

    Worsten van gans en wild zwijn

    Rookworsten van wild zwijn, hert, gans en ree

    Rookworst

    (wild zwijn, hert, gans en ree)
    Een hele rookworst weegt ca. 600 gram
    Bereiding: 10 minuten wellen in heet water.
    # Bevat allergenen
    €20/kg

    Grillworst

    één stukje weegt ca. 350 gram
    Bereiding: Voor op brood of bij de borrel.
    Warm is hij nog lekkerder.
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Ganzenproducten

    Ganzenshoarma

    (ganzenborstenpoulet gekruid met shoarmakruiden)
    (zakjes van ca. 500 gram) (10 minuten braden net als varkensshoarma.)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Gerookte ganzenborst

    ca. 250 gram (borrelhapje; heel dun snijden)
    # Bevat allergenen
    €6/stuk

    Ganzenborstfilet

    UITVERKOCHT
    (van grauwe gans) verpakt per ca 2,5 kg, geschikt om te roken of te stoven
    €12/kg

    Ganzenbiefstuk

    (speciaal uitgezochte stukjes borstfilet die superzacht zijn -om-en-om te braden als biefstuk of op de spies voor de barbecue). Verpakt per 2 stuks.
    €15/kg

    Ganzenrollade


    (rollades van ca. 300 gram per stuk). Snel en kort aanbraden en dan ca. 20-30 minuten op heel laag vuur garen. Wel een paar keer draaien en eventueel met jus overgieten. In de kern van de rollade zit spek verwerkt.
    # Bevat allergenen
    €25/kg

    Ganzenpoten om te stoven

    Verpakt per ongeveer 1 kg.
    # Bevat allergenen
    €12/kg

    Diverse vleesproducten van gans en wild zwijn

    Half-om-half gehakt

    (hert/ree/gans en 50% wild zwijn) (verpakt in zakjes van 500 gram, op verzoek afwijkende gewichten)
    €15/kg

    Saucijzen

    (ganzenborst en wild zwijn) per 4 verpakt (ca. 450 gram)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Hamburger

    (ganzenborst en wild zwijn) per 4 verpakt (ca. 480 gram)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Gehaktballen Bretons 

    kant en klaar (gans, hert en wild zwijn) per 4 verpakt (ca. 600 gram) met paprika, ui en prei (verwarmen in oven, magnetron of in de jus)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Gehaktballen 

    kant en klaar (gans, hert en wild zwijn) per 4 verpakt (ca. 600 gram) met ui (verwarmen in oven, magnetron of in de jus)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Wild zwijn

    Wildzwijnhaas

    verpakt per stuk van ca. 300-400 gram
    €48/kg

    Wildzwijnbiefstuk

    per 2 stuks verpakt ca. 350-450 gram
    €30/kg

    Wildzwijnrugfilet

    (350-750 gram, 1 of 2 stuks
    €35/kg

    Wildzwijnrollade

    vanaf ca. 300 gram tot 1,5 kg per stuk
    (braden: 20 minuten per pond.)
    # Bevat allergenen
    €30/kg

    Wildzwijnpoulet

    €20/kg

    Wildzwijn schnitzel
    ongepaneerd 

    €25/kg

    Ree

    Reerugfilet

    €65/kg

    Ree-achterbil

    bouten zijn perfect voor oven of barbecue, Kamado/Green Egg/black bastard. Wegen ca. 1,5 à 2,5 kg per stuk.
    €35/kg

    Ree voorpoot

    om te stoven of op barbecue, Kamado, Green Egg, black bastard
    €25/kg

    Hert

    Hertenhaas

    €70/kg

    Hert entrecote

    €45/kg

    Hertenrugfilet

    €50/kg

    Hertenbiefstuk

    €50/kg

    Hert rib eye

    €45/kg

    Hert schnitzel

    €30/kg

    Hert braadlapjes

    €25/kg

    Hertenpoulet

    €25/kg
    Rookworsten van wild zwijn, hert, gans en ree

    Hertenworst

    (hert, zwijn, ree, gans)
    ca. 600 gram per stuk
    # Bevat allergenen
    €20/kg

    Eend

    Eendenborst filet

    verpakt per 2 stuks.
    €7,50 per 2 stuks

    Haas leverbaar vanaf 15 oktober

    Hele haas (panklaar)

    €30/stuk

    Hazenrug in de been

    €15/stuk

    Hazenachterbout

    €18,50 per 2 stuks

    Hazenrugfilet

    Twee filets uit één rug geneden
    € 20,- per set

    Diversen

    Op verzoek is ook wild in de huid of de veren verkrijgbaar (indien beschikbaar). Vraag naar de mogelijkheden.

    Cadeaupakket

    Op verzoek maken wij leuke wildpakketten die bijvoorbeeld als cadeau kunnen worden gegeven. Zoals bijvoorbeeld een echt mannenpakket of een echt vrouwenpakket, een borrelhapjespakket of een wildproefpakket voor de onervaren wildeter.

    Let op hagel

    Het wild wordt bij het slachten zorgvuldig nagekeken op hagel. Met een magneet worden de niet-zichtbare hagels verwijderd. Desondanks kan het voorkomen dat er een hageltje in het vlees achterblijft. Wees hier bedacht op.

    Allergenen

    # ) De volgende allergenen kunnen in onze producten gemarkeerd met een # aanwezig zijn; soja, mosterdzaad, selderij en tarwe (bevat gluten). Als u allergisch bent voor een van bovenstaande allergenen neem dan voor aankoop contact met ons op om te overleggen of een alternatief mogelijk is. Bij producten zonder # worden geen kruiden toegevoegd.