Bestellen/Prijslijst

Bestel nu uw wild

U kunt bestellen door in het mailformulier de gewenste producten en hoeveelheden op te geven. De prijs is meestal per kilogram opgegeven, maar u kunt ook minder dan 1 kg bestellen. Als u aangeeft voor hoeveel personen of voor welk gerecht u het wilt gebruiken, dan houden wij daar rekening mee bij de portionering (kleine of juist grote stukken). We hebben veel producten (zoals biefstuk, snitzels en hazenrugfilet) per twee verpakt en ingevroren op voorraad.

U kunt op afspraak het wild afhalen (Dorpsstraat 23, Oostwoud).

U kunt op afspraak het wild afhalen (Dorpsstraat 23, Oostwoud). Wist u trouwens dat wild het hele jaar door lekker is? Zoals bijvoorbeeld bij een zomerse barbecue? We hebben dan ook het hele jaar door wild, wat het seizoen ons biedt op voorraad.

    Prijslijst

    Niet al het wild is het hele jaar beschikbaar. Hiervoor geldt: op is op! We proberen dit zoveel mogelijk hieronder ook aan te geven indien uitverkocht.

    Worsten 

    Rookworsten van wild zwijn, hert, gans en ree

    Rookworst

    (wild zwijn, hert, gans en ree)
    Kan koud bij borrel of op brood gegeten worden, ook een ware traktatie bij stamppotten en wintergerechten.
    Een hele rookworst weegt ca. 600 gram
    Bereiding (indien warm gegeten): 10 minuten wellen in heet water.
    # Bevat allergenen
    €20/kg

    Grillworst

    één stukje weegt ca. 350 gram
    (wild zwijn, hert, gans en ree)
    Bereiding: Voor op brood of bij de borrel.
    Warm is hij nog lekkerder.
    # Bevat allergenen
    €20/kg

    Ganzenproducten

    Ganzenshoarma

    (ganzenborstenpoulet gekruid met shoarmakruiden)
    (zakjes van ca. 500 gram) (10 minuten braden net als normale shoarma. Bij ganzenvlees is het belangrijk niet door te bakken (als het vlees gaar is), dan wordt het vlees taai! Als de shoarma kleurt van rood naar bruin, is het bijna klaar!)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Gerookte ganzenborst

    ca. 250 gram (borrelhapje; heel dun snijden. Ook heerlijk in kleine blokjes in de sla)
    # Bevat allergenen
    €7.50/stuk

    Ganzenborstfilet


    (van grauwe gans) verpakt per ca 2,5 kg, geschikt om te roken of te stoven
    €15/kg

    UITVERKOCHTGanzenrolladeUITVERKOCHT


    (rollades van ca. 300 gram per stuk). Snel en kort aanbraden en dan ca. 20-30 minuten op heel laag vuur garen. Wel een paar keer draaien en eventueel met jus overgieten. In de kern van de rollade zit spek verwerkt.
    # Bevat allergenen
    €30/kg

    Ganzenbiefstuk

    (speciaal uitgezochte stukjes borstfilet van kol- of brandgans die superzacht zijn -om-en-om te braden als biefstuk of op de spies voor de barbecue). Verpakt per 2 stuks.
    €20/kg

    Ganzenpoten om te stoven

    Verpakt per ongeveer 1 kg.
    €15/kg

    Diverse vleesproducten van gans en wild zwijn

    Half-om-half gehakt

    (hert/ree/gans en 50% wild zwijn) (verpakt in zakjes van 500 gram, op verzoek afwijkende gewichten)
    €15/kg

    Saucijzen

    (ganzenborst en wild zwijn) per 4 verpakt (ca. 450 gram)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Hamburger

    (ganzenborst en wild zwijn) per 4 verpakt (ca. 480 gram)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Gehaktballen Bretons 

    kant en klaar (gans, hert en wild zwijn) per 4 verpakt (ca. 600 gram) met paprika, ui en prei (verwarmen in oven, magnetron of in de jus)
    # Bevat allergenen
    €16/kg

    Gehaktballen 

    kant en klaar (gans, hert en wild zwijn) per 4 verpakt (ca. 600 gram) met ui (verwarmen in oven, magnetron of in de jus)
    # Bevat allergenen
    €15/kg

    Wild zwijn

    Wildzwijnhaas

    verpakt per stuk van ca. 300-400 gram
    €48/kg

    Wildzwijnbiefstuk

    per 2 stuks verpakt ca. 350-450 gram
    €45/kg

    Wildzwijnrugfilet

    (350-750 gram, 1 of 2 stuks
    €45/kg

    Wildzwijnrollade

    Gemaakt van de rugfilet. Gekruid. vanaf ca. 300 gram tot 1,5 kg per stuk
    (braden: 20 minuten per pond.)
    # Bevat allergenen
    €50/kg

    Wildzwijnpoulet

    €25/kg

    Wildzwijn schnitzel
    ongepaneerd 

    €25/kg

    Ree

    Reerugfilet

    €75/kg

    Ree-achterbil

    bouten zijn perfect voor oven of barbecue, Kamado/Green Egg/black bastard. Wegen ca. 1,5 à 2,5 kg per stuk.
    €40/kg

    Ree voorpoot

    om te stoven of op barbecue, Kamado, Green Egg, black bastard
    €25/kg

    Hert en eend

    Hertenhaas

    €90/kg

    Hert entrecote

    €45/kg

    Hertenrugfilet

    €65/kg

    Hertenbiefstuk

    €50/kg

    UITVERKOCHTHert rib eye UITVERKOCHT

    €45/kg

    Hertenburger

    Voor een feestelijke kerst of jaarwisseling deze superdikke van ca 200 gram burger gemaakt van 100 procent hert.
    €5,- per stuk

    Hert braadlapjes

    €25/kg

    Hertenpoulet

    €25/kg

    Hertenworst

    (hert, zwijn, ree, gans)
    ca. 600 gram per stuk
    # Bevat allergenen
    €20/kg

    Eend

    Wilde eendenborst per 2 verpakt.
    € 7,50

    Haas

    Hele haas (panklaar)

    €30/stuk

    Hazenrug in de been

    €15/stuk

    Hazenachterbout

    €20,- per 2 stuks

    Hazenrugfilet

    Twee filets uit één rug geneden
    € 20,- per set

    Hazenpeper zelf maken

    Hazenvoorpoten of eventueel andere delen van de haas om hazenpeper van te maken.
    € 8,- per 2 stuks

    Hazenpeper (à la Jan Bakker) kant en klaar

    Kant en klaar. Leverbaar in bakjes van circa 500 gram.
    € 30,- per kilo

    Diversen

    Op verzoek is ook wild in de huid of de veren verkrijgbaar (indien beschikbaar). Vraag naar de mogelijkheden.

    Cadeaupakket

    Op verzoek maken wij leuke wildpakketten die bijvoorbeeld als cadeau kunnen worden gegeven. Zoals bijvoorbeeld een echt mannenpakket of een echt vrouwenpakket, een borrelhapjespakket of een wildproefpakket voor de onervaren wildeter.

    Let op hagel

    Het wild wordt bij het slachten zorgvuldig nagekeken op hagel. Met een magneet worden de niet-zichtbare hagels verwijderd. Desondanks kan het voorkomen dat er een hageltje in het vlees achterblijft. Wees hier bedacht op.

    Allergenen

    # ) De volgende allergenen kunnen in onze producten gemarkeerd met een # aanwezig zijn; soja, mosterdzaad, selderij en tarwe (bevat gluten). Als u allergisch bent voor een van bovenstaande allergenen neem dan voor aankoop contact met ons op om te overleggen of een alternatief mogelijk is. Bij producten zonder # worden geen kruiden toegevoegd.